Tarte au citron sans meringue

Ingrédients : 

Une pâte sablée

3 citrons

4 oeufs

180 g de sucre

10 cl de crème liquide

Décoration : des fines tranches de citron

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mélanger soigneusement le sucre et les oeufs. Ajouter les zestes et les jus de citron puis la crème. Réserver.
3. Étaler la pâte sablée et la déposer dans un moule à tarte. Verser la garniture sur la pâte et faire cuire pendant 30 à 40 min.
4. Démouler sur un plat de service et servir froid.