Tarte aux prunes

Que faire quand vient la saison des prunes ?

Ingrédients:
une pâte brisée ou sablée
1 kg de prune
20 cl de crème liquide
70 g de sucre en poudre
2 oeufs
2 c. à s. de farine

1. Abaisser la pâte et foncer un moule à tarte.
2. Répartir les prunes dénoyautées (coté peau sur le dessus) sur la pâte.
3. Dans une jatte, mélanger les oeufs entiers avec le sucre, ajouter la farine et terminer par la crème.
4. Répartir la crème sur les prunes.
5. Faire cuire 45 min à 200°C.